binkylulu.com
A piacokon már megjelent a zsenge zöldborsó, így a brassóit még finomabbá tehetjük, ha kerül bele egy-két marékkal. A krumplit pedig érdemes sütőben sütni, így kevesebb olajat szív magába, nem olyan nehéz az étel. Én a brassóihoz sertés szűzpecsenyét választottam, mert ez a nemes hús igen rövid idő alatt elkészül, de ízlés szerint készülhet pulyka- vagy éppen csirkemellből is. A krumplit pedig pár perc alatt érdemes előfőzni, majd irány a sütő, és tálalásig már nincs is vele több gondunk. Az egész ebédkészítés így sem tart röpke egy óránál tovább, és már tálalhatunk is. Zöldborsós brassói sütőben sült krumplival Hozzávalók a brassóihoz: 1 kisebb sertés szűzpecsenye 5-6 gerezd fokhagyma só őrölt bors 40 dkg zöldborsó 2 evőkanál olívaolaj 1 csokor petrezselyem Elkészítés: A szűzpecsenyét vágjuk fel kisebb kockára. A fokhagymát vágjuk fel apróra. A zöldborsót vegyük ki a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni – friss zöldborsóval is készíthetjük, úgy még finomabb lesz! A felkockázott szűzpecsenyét enyhén sózzuk, és borsozzuk meg, majd keverjük össze, és hagyjuk kb.
Ahelyett, hogy lemondanánk a legfinomabb ételeinkről, inkább alakítsuk őket olyanná, hogy beleférjen a diétánkba – állítják a hedonisták, élükön velünk. A sovány pulyka mellett szuper néhány falat édeskés zöldborsó, ami mellé ezúttal főtt krumplit készítettünk az alacsonyabb glikémiás index érdekében. Ha még izgalmasabbá tennéd, próbáld ki édesburgonyával, fűszeres szejtánnal vagy egy jó adag hideg, zöldfűszeres tejföllel a tetején. Lehet, hogy így már nem hívhatjuk brassóinak, de végül is nem becézgetni akarjuk, hanem megenni, és arra viszont tökéletes így, feltuningolva. Más zöldségekkel is készülhet. LauriPatterson Hozzávalók 2 személyre 50 deka felkockázott csirkecombfilé (csirkemellből és akár pulykából is készítheted) 1 nagy bögre zöldborsó 6 darab felaprított fokhagymagerezd 60 deka felkockázott burgonya 1 teáskanál vaj 2 evőkanál olívaolaj ízlés szerint só és frissen őrölt bors 1 csokor petrezselyem Előkészítési idő: 5 perc Elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: Főzd meg a felkockázott bugonyát egy kevés sós vízben, majd tedd félre.